Der Leitfaden zu

Mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurants in San Francisco

Angler

Angler bietet einen Blick auf die Bay Bridge und Treasure Island und wird nur von den mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Meeresfrüchten übertroffen. Die Raw Bar serviert die frischesten Austern und die Stammbar bietet eine unglaublich große Auswahl an Weinen, Bieren und Cocktails.

Atelier Crenn

Iron Chef-Gewinnerin Dominique Crenn hat ein persönliches Atelier (eine Werkstatt) eingerichtet, in dem erlesene, lokale Zutaten mit europäischen Techniken verschmelzen, um „poetische Kulinarik“ zu kreieren. 2019 erhielt Atelier Crenn seinen dritten Michelin-Stern, womit das Restaurant und Chefköchin Crenn selbst in wahrhaft elitäre Gesellschaft aufsteigen. Geöffnet für den Speiseservice vor Ort.

Azalinas

Fügen Sie malaysische Küche zu San Franciscos langer Liste außergewöhnlicher internationaler Gerichte hinzu. Chefköchin Azalina Eusope hat sich in der Stadt mit einem häufig wechselnden Festpreismenü einen Namen gemacht, das die lokalen Zutaten optimal nutzt. Lassen Sie auf jeden Fall noch Platz für den Nachtisch; Chefköchin Azalinas Erfahrung als Konditorin kommt in ihrem Pandan-Pudding mit Wasserkastanien und Kokos-Granita zum Vorschein.

Bansang

Im März 2023 gab der Guide Michelin einige Überraschungsempfehlungen heraus und hob sechs kalifornische Restaurants hervor, die echte Feinschmecker auf dem Radar haben sollten. Darunter war Bansang, ein koreanisches Restaurant hier in San Francisco, das verschiedene Zutaten mit traditionellen Gerichten zu köstlichen Ergebnissen kombiniert. Das Menü im Tapas-Stil bedeutet, dass Sie und Ihre Tischbegleitung mehrere Gerichte probieren können.

Benu

Die Meisterwerke von Chefkoch Corey Lee im Benu sind inspiriert von der Kombination traditioneller und authentischer Aromen mit neuen und köstlichen Möglichkeiten, die sich aus seiner Aufgeschlossenheit ergeben. Das Degustationsmenü von Benu, einem weiteren Drei-Sterne-Restaurant, muss man erlebt haben, um es zu glauben.

Dalida

In der üppigen Abgeschiedenheit des Presidio finden Sie Dalida. Dalida lässt sich von den kulinarischen Traditionen des östlichen Mittelmeerraums inspirieren und bietet eine große Auswahl an Gerichten, vom flockigen und käsigen Börek bis hin zu saftigen Short Rib Kebabs mit Bries.

Nur Freunde

Dieses Omakase-Erlebnis ist nicht ohne Grund eine der am schwersten zu bekommenden Reservierungen in San Francisco. Chefkoch Ray Lee ist in der Gegend für sein Restaurant Akiko's bekannt. Freie Reservierungsplätze werden zuerst an die Personen auf der E-Mail-Liste von Akiko's gesendet (daher der Name) und dann auf Tock veröffentlicht.

Kapitel 11

1800 Sutter St.

Kommen Sie hungrig ins Hed 11, ein dekadentes Lokal, das Sie einlädt, sein 11-Gänge-Degustationsmenü zu genießen. Süße und herzhafte Aromen finden sich auf der gesamten Speisekarte, vom Kokosnusspfannkuchen mit Limette und Kaviar bis zum Käsekuchen mit knusprig gebratenen Zwiebeln und Passionsfruchtsirup. Hed 11 bietet authentische thailändische Küche im zeitgenössischen Stil.

Ofen

Erleben Sie ein zwanziggängiges Degustationsmenü, das die nordische Küche mit komplizierten Techniken wie Pökeln, Trocknen und Fermentieren präsentiert, wodurch überzeugende Geschmackskombinationen entstehen.

Genießen Sie Gerichte wie knusprig gepuffte Rindersehne oder Täubchenbrust, mit gebranntem Honig glasiert und mit Trüffeljus serviert. Kiln kombiniert delikate Aromen mit optisch beeindruckenden Präsentationen und macht jedes Gericht zu einem wahren Kunstwerk.

Zusätzlich zum ersten Michelin-Stern erhielt Chefkoch John Wesley auch den Michelin Young Chef Award.

Kin Khao

Kin Khao ist ein hervorragendes Thai-Restaurant im Parc 55 Hotel, nur wenige Schritte vom geschäftigen Treiben der Powell Street und Market Street entfernt. Die Chicken Wings sind groß und scharf und man kann sie sich nicht entgehen lassen.

Fauler Bär

Ein gemeinsames Speiseerlebnis hat sich noch nie so gut angefühlt wie jetzt. Versammeln Sie sich um den Tisch im mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Lazy Bear und erfahren Sie gemeinsam mit Ihren Tischnachbarn, wie Chefkoch David Barzelay und sein talentiertes Team die köstlichen Gerichte zubereiten, die Sie bald genießen werden.  

Herr Jiu's

Mister Jiu's ist ein relativer Neuling und hat gleich im ersten Jahr seiner Eröffnung seinen ersten Michelin-Stern erhalten. Die Küche dieses lebhaften Restaurants in Chinatown beeindruckt weiterhin.

Movida

Nur wenige Schritte vom Oracle Park entfernt, ist dieses Restaurant-Lounge-Restaurant ein einzigartiger Ort, der nicht nur durch seine stilvolle Einrichtung und außergewöhnliche Gastfreundschaft auffällt. Seine kleine Speisekarte, die mexikanische und persische Küche auf brillante Weise kombiniert, zeichnet es aus.

Zu den Gerichten, die man unbedingt probieren sollte, gehören der Heilbutt in jadegrüner Aguachile oder die Tostadas mit würziger Rinderbirria. Ein weiterer Favorit ist die frittierte Poblano-Paprika, gefüllt mit einer herzhaften Reismischung, gewürztem Lamm und Queso Oaxaca.

Niku Steakhouse

Das Niku Steakhouse liegt im Design District von San Francisco und ist ein fleischorientiertes Restaurant mit einem eigenen Trockenreifungsprogramm und exklusiven Stücken des begehrten japanischen A5 Wagyu-Rinds, wobei das Fleisch vor allem auf dem Holzofen zubereitet wird. Es ist nicht nur preisgekrönt, Niku ist auch eines der besten Steakhäuser in San Francisco .

Der Fortschritt

The Progress wurde von den Köchen Stuart Brioza und Nicole Krasinski gegründet und bietet Brunch- und Abendmenüs. Das Brunchmenü bietet alles von gedämpftem Ei-Tofu bis zu geräucherter Speckbratwurst.

Quitte

Da die Zutaten täglich von Bauernhöfen aus der East Bay und dem Weinanbaugebiet geliefert werden, ist das Essen im Quince zweifellos frisch. Quince ist ein weiteres Drei-Sterne-Restaurant und ein dekadentes Ziel in der Innenstadt.

Restaurant Nisei

Nisei begann 2019 als Pop-up-Restaurant und bot ein 10-Gänge-Degustationsmenü von Chefkoch David Yoshimura in der Bay Area an. Mittlerweile hat es sich im Viertel Russian Hill in San Francisco niedergelassen. Das Degustationsmenü basiert auf der kalifornischen Washoku-Küche – Washoku bedeutet „Harmonie des Essens“ und wird auch als „Hausmannskost“ Japans bezeichnet. Die Philosophie von Washoku konzentriert sich auf Prinzipien, die das Gleichgewicht von Farbe, Geschmackszubereitung, Sinn und Respekt für Lebensmittel betonen.

San Ho Wan

Das zweite Restaurant von Chefkoch Corey Lee auf dieser Liste und eine der neuesten Ergänzungen ist eine Zusammenarbeit mit Jeong-In Hwang. Sie teilen die Vision eines zwanglosen koreanischen Restaurants, das die besten Zutaten und sorgfältigsten Techniken mit echtem BBQ verwendet, das über echter Holzkohle zubereitet wird.

Der Shota

Das Shota bietet Omakase-Sushi im Edomae-Stil und von Kaiseki inspirierte Gerichte. Die Köche verwenden saisonale Meeresfrüchte, die vom bekannten Tsukiji-Fischmarkt in Tokio, Japan, bezogen und eingeflogen werden. Sie gewährleisten höchste Qualität und Authentizität durch traditionelle Edomae-Techniken wie Reifen, Pökeln und Marinieren.

SSAL

SSAL ist ein elegantes Restaurant, das ein Degustationsmenü mit koreanisch inspirierter Küche serviert, bei dem Meeresfrüchte im Vordergrund stehen. Die Inneneinrichtung ist minimalistisch und jeder hat beim Essen einen Blick in die offene Küche, sodass das Essen der Star der Show ist.

Bestimmungen zu Staatsvögeln

State Bird Provisions, die erste Kreation der Köche Stuart Brioza und Nicole Krasinski, serviert kreative kalifornische Küche, die an Dim-Sum-Wagen an Ihren Tisch geliefert wird.